| La Table d'Hôtes (the evening meals) Reservations Required
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The preparation of the evening meals is absorbing, so we have adapted a schedule within our possibilities. Please reserve your evening meals in advance of your arrival to ensure we can serve you. |
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EXAMPLES OF OUR SUMMER MENUS Aperitif, hors d'oeuvres, wine and coffee included. |
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| Summer Menu 1 |
Magret de canard poêlé au miel de lavande et légumes en salade Plateau de fromages du marché Crème à la framboise avec ses petits gâteaux à la lavande |
| Summer Menu 2 |
Daube Provençale, façon la Maman de Jean Giono Polenta à la ciboulette du jardin Salade du marché Plateau de fromages du marché Tarte rustique aux pommes |
| Summer Menu 3 |
Soupe paysanne aux tomates du marché, son basilique frais et ses copeaux de parmesan Ragoût d'Agneau aux trois Olives Plateau de fromages du marché Tarte aux abricots et aux amandes |
| Summer Menu 4 |
Salade façon niçoise avec brochettes de gambas & pommes de terre rôties Plateau de fromages du marché Crumble aux pèches |
![]() Le petit souper |
WINE AND DRINKS
We feature wine from Domaine Saint-Eloi in
Carces, Var. Domaine Saint-Eloi is a small, 100 acre, family owned and run
winery producing in the traditional methods a light and fruity Vin de Pays du Var
and an earthy Côte de Provence A.O.C.
We also have a small variety of beer and non-alcoholic beverages.
Copyright © 2000-2012 Nancy Herfield and
Pascal Béguin.
All rights reserved.
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